Star Premium (anteriormente Fox Premium) é um grupo de canais de televisão por assinatura, fundada em 1997 sob o nome de Moviecity pela LAPTV, que exibe filmes em versão original, sem censura ou dublagem na América Latina. Era um dos canais que transmitem os jogos da La Liga, junto com ESPN e Fox Sports no Brasil. Assistir star hits 2 ao vivo.

Em dezembro de 2015, a Fox International Channels Latin America, anunciou o lançamento de uma plataforma com seus conteúdos, e mais dois canais premium que traziam conteúdos exclusivos, séries inéditas e sem comerciais. Formado pelos canais Fox 1 (que exibia as grandes séries e as estreias de temporadas simultâneas) e Fox Action (voltado à produções de ação. Assistir star hits 2 online.

Em 2017 houve uma reformulação e os dois canais passaram a se chamar Fox Premium 1 e Fox Premium 2, respectivamente, trazendo séries inéditas e exclusivas, como The Young Pope, Impuros e Me Chama de Bruna, além de temporadas recentes de This is Us e Atlanta. Star Hits 2 gratis.

Em 2018, numa tentativa de aumentar o número de assinantes, o Fox Premium adquiriu com exclusividade os jogos do Campeonato Espanhol, o que gerou revolta nos assinantes, pois teriam que pagar a mais pelo serviço para assistir aos jogos que anteriormente eram transmitidos pelo Fox Sports, um canal básico.

Em 2012, seu concorrente HBO assinou com a Universal Studios para começar a exibir seus filmes de 2014 a 2015 exclusivo nos seus canais.

Em 2014 a Fox+ parou de transmitir os últimos filmes do estúdio DreamWorks Animation, começando pelo Os Croods por adiante nos seus canais premium em toda a América Latina, porém transmitindo pelo seu canal básico Fox dois anos após sua estreia na tela grande.

Em 2014, a Fox International Channels Latin America anunciou o lançamento do Fox Play+ para o entretenimento multiplataforma, o início do serviço Fox Play+ fui simultâneo com o lançamento do pacote Fox+. A inovação incluiu uma nova remodelação e reestruturação dos canais premium Moviecity, e o lançamento do Fox Comedy, sem intervalos comerciais.

Em 23 de dezembro de 2015, a Fox International Channels anunciou o lançamento para o Brasil, a partir de fevereiro de 2016, os canais premium do pacote Fox+ que incluiu alguns dos canais premium da programação como o Fox 1 e Fox Action, bem como o acesso a plataforma de video on demand (VOD) e TV everywhere com conteúdos exclusivos do FoxPlay+.

Em 11 de março de 2017 ocorreu uma nova padronização em todos os canais, passando a ser apresentado de forma temática, além de uma renovação no pacote gráfico.

No Brasil, o Fox Premium transmite todos os especiais da WWE com exclusividade na TV por assinatura para todo o país. As transmissões também estão disponíveis na App Fox.